miing的覺塵了塵部落格

晨曦中的美味....燒餅油條

國小一年級到四年級、這段歲月因為父親工作的因素下、我轉學了四所小學...

小四時舉家搬到嘉義市、鄰近我家最近的市場、就是電視 王偉忠 先生成長的眷村…全嘉義最有名的民國路上眷村「空軍市場」…

那裡是我兒時最喜愛的遊樂場所….因為有得吃、又可以跑跑串串許多的小吃攤…一整條筆直的小街道上、左右兩排都是賣些手工好吃的麵食…小玩意兒..

在週日起床後我就已經等待賴床的爸爸起來..

載著我們去吃早點…..燒 餅 油 條..

記得當年一部要由腳控制踩檔轉換的機車..是很奢侈的交通工具..

爸爸一台機車擠了我家四個小蘿蔔頭…大家識相的環環相貼迎風招展的邁向燒餅店..

一停下車、就聞到由大大的烤窯撿出熱呼呼..燒 餅..的香味..啊….

聞著飄在空氣中..那種垂涎三尺的感覺..真是神清氣爽阿！！

感謝週日的來臨！

這一定要由外省伯伯做出的才好吃！

燒餅油條幾乎是過去物資缺乏的那個年代裡，台灣早點的代名詞...

而我們這些追尋早晨第一口美味的人們，也都能耐住性子，一邊佔著桌位，一邊欣賞大叔的手藝！！

一會兒看他拿著鐵叉將燒餅往爐壁上拍貼，也就是所謂「貼爐」的熟練功夫，一會兒又見他將一坨小小的麵團，搓揉一番後，再往滾燙的油鍋裡那麼一拉一放，然後就膨漲成一條條金黃色的油條，好不精采...這套功夫說是簡單其實也不然，除了需要紮實的手工，還得挺得住夜半磨豆、炕餅揉麵團的刻苦耐勞，一旦晨光乍現時...沒一刻閒著....等！！…堅持原味的燒餅油條才好吃！

每餐桌上的客人都在耐心的  等..兩組成一套…極品！

現烤的手工燒餅還有美味的豆漿送上來…爸爸喜愛吃鹹豆漿..

豆漿，這燒餅油條的最佳搭檔..我們一家子幸福的大口吃著燒餅夾油條…爽脆的口感滋滋響....

毫不猶豫拿起燒燙燙的餅兒、一口咬下去

..內外酥脆的口感真是人間美味阿…活著真好！！

一定要大口的咬下、讓軟脆的麵皮與芝麻屑、自由的掉落在桌面上….

不用擔心我們這幾個孩子吃的完嗎？！

最後、連掉在桌上的芝麻屑皮都要撈起來吃…

在當年吃上一回燒餅豆漿、是家裡經濟的負擔.

所以每兩週去一次、那種心情比過年都還期待呢..

吃飽撐著的肚子、油油的嘴巴、衣服沾著細芝麻..

全家子、滿足底再擠上這一台摩托車.回家嘍！.

真幸福啊…真幸福啊….

人的一生中有幾回記憶裡….

滿溢著溫暖幸福的笑容呢？！

而今、對父親有太多的思念、對兒時的回憶點點滴滴…未曾遺忘…

逃不開的禁錮與遺憾,卻也因為時代的悲劇而無法挽回…我的父親一人在台..辛苦的白手起家..

感恩辛苦撫育我的 父親、

童年時最愛的燒餅、油條、豆漿..思想起、眼眶泛淚..無數的感恩在心田…

揮著翅膀的女孩
作詞 : 紀私亭 作曲 : 陳光榮

演唱 : 容祖兒

請你不用擔心 我會勇敢的…
當我還是 一個懵懂的女孩
遇到愛 不懂愛 從過去 到現在
直到他 也離開 留我在雲海徘徊
明白沒人能取代 他曾給我的信賴
See me fly I'm proud to fly up high
不能一直依賴 別人給我擁戴
Believe me I can fly I'm singing in the sky
就算風雨覆蓋 我也不怕重來
我已不是 那個懵懂的女孩
遇到愛 用力愛 仍信真愛
風雨來 不避開 謙虛把頭低下來
像沙鷗來去天地 只為尋一個奇蹟
See me fly I'm proud to fly up high
生命已經打開 我要哪種精彩
Believe me I can fly I'm singing in the sky
你曾經對我說 做勇敢的女孩
我盼有一天 能和你相見
驕傲地對著天空說 是借著你的風
Let me fly I'm proud to fly up high
生命已經打開 我要哪種精彩
Believe me I can fly I'm singing in the sky
你曾經對我說 做勇敢的女孩
我不會孤單 因為你都在